Καλησπέρα φίλοι μου!!!
Ο καιρός έξω είναι υπέροχος και μου θυμίζει άνοιξη,δεν λένε ότι ”Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει” ..να λοιπόν που επιβεβαιώνεται η παροιμία….
Σας έφτιαξα σήμερα ένα φαγητό πολύ νόστιμο,που μου αρέσει πάρα-πάρα πολύ! Σπανάκι με μπριζόλα γιαχνί!
Συνήθως τις μπριζόλες λαιμού τις κάνουμε τηγανιτές, ψητές στα κάρβουνα ή στο φούρνο.Με αυτή τη συνταγή θα σας δείξω πως να τις κάνουμε και γιαχνί.
Υλικά:
2 μπριζόλες λαιμού χοιρινές ,(τις έχω ξεκοκαλίσει και τις έχω κόψει σε μικρές μπουκίτσες).
2 πράσα ψιλοκομμένα
1 μεγάλη πατάτα σε κύβους
1 καρότο σε ροδέλες
500γρ. σπανάκι
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.γ κοφτό κορν-φλάουερ
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το πράσο και τα αφήνουμε να μαραθούν…..
Ρίχνουμε την μπριζόλα και αφήνουμε να πάρουν χρώμα…
Βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μαζί με το αλάτι,το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία……
Προσθέτουμε στο τέλος το σπανάκι και λίγο νερό αν το ζουμάκι είναι λίγο και αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία…..
5′ λεπτά πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά το φαγητό μας φτιάχνουμε ένα κουρκούτι με το χυμό λεμονιού,τη μουστάρδα και το κορν-φλάουερ……
Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά και τα περιχύνουμε στο φαγητό.
Σερβίρουμε………..
Ελπίζω να σας άρεσε το σπιτικό φαγάκι μου!
Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν!
Πολλά φιλιά!!!!
Ειρήνη
πολύ ωραίο το φαγάκι σου σήμερα, γεμάτο χρώμα!
Θαυμάσια συνταγή Ειρήνη! Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε
Πρωτότυπη συνταγή, μου αρέσει πάρα πολύ. Τη βάσω στη σειρά για τα προσεχή.
Καλημέρα…πολύ καλή η συνταγή σου. Πρώτη φορά τη συνάντησα και με εντυπωσίασε.
Δεν μαγείρεψα ποτέ το σπανάκι με τα άλλα λαχανικά.
Να είσαι καλά
Ειρηνη μου θα την δοκιμασω.
Ερωτηση: Εβαλες 2 μπριζολες..για ποσα ατομα ειναι το φαγητο?
Εμεις ειμαστε 7 ατομα μαζι με τον μικρο ζωη να 'χουμε 🙂 Να αλλαξω τις ποσοτητες κατα ποσο?
Ξεφεύγει από τα συνηθισμένα,ευχαριστούμε!
Σας ευχαριστώ πολύ-πολύ όλες σας για τα όμορφα σχόλια σας!!!!!
Ειρήνη μου να σου πω ότι το φαγητό αυτό είναι για 3 άτομα…για 7 άτομα θα έλεγα ότι 5 με 6 μπριζόλες είναι καλές και το σπανάκι θα είναι περίπου 2 με 2,5 κιλά,όσο για τα υπόλοιπα λαχανικά μπορείς να βάλεις κατά βούληση,το κουρκούτι θα το διπλασιάσεις σε ποσότητα.
Θα ήθελα πολύ την γνώμη σας σε όσες το φτιάξετε και το δοκιμάσετε. Πολλά φιλιά και ένα μεγάλο ευχαριστώ σε κάθε μια ξεχωριστά!!!!
Υπέροχο υπέροχο, του γούστου μου φαγητό..συγχαρητήρια!
Mi fai venire una faaaame con questo bel piattino Cara,complimenti!!!! 😉
Un bacione grande buon sabato*
Daiana
Ειρήνη φαίνεται υπέροχο και λαχταριστό το φαγάκι σου. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.