Χαρουπόμελο, ένας διατροφικός θησαυρός και υπερτροφή!

Η συχωρεμένη γιαγιά μου συνήθιζε να μου δίνει να τρώω ένα φασόλι χαρούπι για σνακ αντί για σοκολάτα κατά την διάρκεια του παιχνιδιού τα καλοκαίρια. Πιπιλάγαμε όλα τα ξαδέρφάκια καθισμένα…

Continue ReadingΧαρουπόμελο, ένας διατροφικός θησαυρός και υπερτροφή!

Σπιτική μαγιονέζα (κρατάει 1 μήνα στο ψυγείο)

 Αν είστε οπαδός της μαγιονέζας όπως κι εγώ θα λατρέψετε αυτή την συνταγή. Από τώρα σας λέω (για να μη μου πείτε μετά...) κάνω πρώτα μια προεργασία, διότι φοβάμαι να…

Continue ReadingΣπιτική μαγιονέζα (κρατάει 1 μήνα στο ψυγείο)

Ρύζι μπασμάτι, σπυρωτό κι έτοιμο σε 5′

 Μαθαίνουμε έναν εύκολο τρόπο να βράσουμε σωστά το μπασμάτι μόνο σε 5 λεπτά! Αφήνουμε το ρύζι να βράσει με τα μπαχαρικά και μυρωδικά για λίγα λεπτά να ''ρουφήξει'' νερό και…

Continue ReadingΡύζι μπασμάτι, σπυρωτό κι έτοιμο σε 5′

Αρνάκι Φρικασέ

 Ένα ζεστό πιάτο γεμάτο όμορφες μυρωδιές και πολύ αγάπη, έτσι θυμάμαι τα φαγητά που έρχονται στη μνήμη μου από μικρό παιδί όταν καθόμουν όλο χαρά στο γιορτινό τραπέζι, έτοιμη να…

Continue ReadingΑρνάκι Φρικασέ

Μεγαλοβδομάδα έχει μπει και οι προετοιμασίες παίρνουν γρήγορο ρυθμό για να προλάβουμε να τα φτιάξουμε όλα. Σας έχω 4 σχέδια για να βάψετε τα αυγουλάκια σας την Μ Πέμπτη διασκεδάζοντας…

Continue Reading

Πασχαλινά τραγανά κουλουράκια που μυρίζουν τσουρέκι

Τα αγαπημένα κουλουράκια που μυρίζουν σαν τσουρέκι, δυο πασχαλινά γλυκά σε ένα! Βούτυρο αγελάδος που μοσχοβολάει μαζί με τα αρώματα που θυμίζουν τσουρέκι, μαχλέπι, μαστίχα ξύσμα πορτοκαλιού και λικέρ πορτοκάλι…

Continue ReadingΠασχαλινά τραγανά κουλουράκια που μυρίζουν τσουρέκι

Μάθετε να φτιάχνετε noodls πανεύκολα!!! (χωρίς αυγά)

 Να σας πω ότι τα τρώω 2-3 φορές μέσα στη βδομάδα, ειδικά το χειμώνα με διάφορους ζωμούς που ετοιμάζω με κρέας ή λαχανικά. Τα έχω λατρέψει και έχω δοκιμάσει άπειρες…

Continue ReadingΜάθετε να φτιάχνετε noodls πανεύκολα!!! (χωρίς αυγά)

Η ”Ταπεινή” φάβα με γλυκοπατάτα και χαρουπόμελο!!

 Η φάβα ανήκει στην κατηγορία με τα όσπρια, ή την αγαπάς ή την μισείς, δεν νομίζω να υπάρχει μέση κατηγορία για αυτό το προϊόν. Η γεύση της είναι ιδιαίτερη και…

Continue ReadingΗ ”Ταπεινή” φάβα με γλυκοπατάτα και χαρουπόμελο!!

Χειροποίητος τραχανάς λαχανικών (3 γεύσεων)

 Κι όμως δεν χρειάζεται να διαθέσετε πολύ χρόνο, ούτε και πολύ κόπο πια για να έχετε στο ντουλάπι σας σπιτικό τραχανά φτιαγμένο από διαλεχτά λαχανικά επιλεγμένα ένα ένα από εσάς…

Continue ReadingΧειροποίητος τραχανάς λαχανικών (3 γεύσεων)