Μαθαίνω να φτιάχνω…

Οι Κρητικές οικοδέσποινες τα παλιά τα χρόνια έφτιαχναν τα ζυμαρικά τους με απλά υλικά, αλεύρι αλάτι, νερό και τα ξέραιναν στον αέρα όχι στον ήλιο, τα αποθήκευαν σε πάνινα σακούλια…

Καλό Φθινόπωρο!!!!! Ο Σεπτέμβριος είναι ο κατεξοχήν μήνας του τρύγου, τα πατητήρια παίρνουν φωτιά για να βγάλουν την σοδειά του χρόνου. Είναι η καταλληλότερη εποχή για να βρείτε μούστο ή…

Η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι το ζυμάρι για μένα, το ξέρετε φαντάζομαι όσοι με ακολουθείτε. Αγαπώ πολύ ότι έχει να κάνει με ζύμη και ένα από τα εδέσματα που απολαμβάνουμε τώρα…

Τελειώνει ο Αύγουστος και οι ντομάτες είναι τώρα στην πιο κατάλληλη εποχή για να φτιάξουμε τις σάλτσες μας και να τις αποθηκεύσουμε για τον χειμώνα! Σάλτσα ντομάτας σας έχω φτιάξει,…

  Στο σπίτι μας τα λατρεύουμε και τα τσακίζουμε όποτε τα φτιάχνω αλλά τι να το κάνεις που όπως και να το δεις είναι ένα λιπαρό πιάτο. Να το κάνεις…

 Η Βασική κρέμα ζαχαροπλαστικής ή (Creme Patissiere) στα Γαλλικά ή Custard  στα Αγγλικά, σήμερα θα μάθουμε να την φτιάχνουμε στο σπίτι μας εύκολα και γρήγορα! Δεν είναι καθόλου δύσκολη όσο…

 Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος κονσερβοποίησης λαχανικών ώστε να μπορείτε να έχετε φρέσκα τα λαχανικά σας όποτε επιθυμείτε. Στο σπίτι πάντα έχω τέτοια παρασκευάσματα, όταν κατεβαίνω στο χωριό μου βρίσκω…

Στην καινούρια ενότητα που έβαλα στο κανάλι "Μαθαίνω να..." μπορείτε να δείτε πως φτιάχνονται  βασικές παρασκευές φαγητών ή γλυκών που ετοιμάζω. Στο πρώτο μας μάθημα μάθαμε να φτιάχνουμε ζαχαρόπαστα από…

 .Η ζαχαρόπαστα είναι μια πολύ γλυκιά  ζύμη ζάχαρης, που συνήθως γίνεται από άχνη και γλυκόζη, μπορεί να διακοσμήσει τούρτες, μπισκότα και άλλα πολλά! Θα μάθουμε λοιπόν να φτιάχνουμε σπιτική και…