Χριστουγεννιατικος κοκορας γεμιστος
Χρόνια Πολλά!!! Τρέχω να προλάβω να στολίσω το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Απόψε θέλω να είναι όλα τέλεια, όσο αυτό μπορεί να γίνει. Βγάζω από το συρτάρι το καλό βαμβακερό…
Κουλουρακια ζεματιστα απο την Κρητη
Μικρά, κρατσανιστά, λαχταριστά ψωμένια κουλουράκια με σουσάμι και με αρώματα μοναδικά από το πορτοκάλι, την κανέλα και την μαστίχα Χίου. Παλιά και πολύ αγαπημένη συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιά…
Ντακος (κουκουβαγια) με σπανακι, λαχανικα και φιλετο γαυρου
¨Ενα από τα πιο νόστιμα και παραδοσιακά κρητικά ορεκτικά είναι ο ντάκος ή κουκουβάγια. Η βάση του είναι παξιμάδι στρογγυλό από κριθάρι (κριθαροκουλούρα) όπου πάνω της βάζουμε τριμμένη ντομάτα, τυρί…