Φτιάξτε σπιτικό ψωμί στον φούρνο σας και απολαύστε το σχεδόν αμέσως μόλις βγει, ζεστό και μοσχομυριστό! Είμαι σίγουρη ότι μετά από αυτό, θα ξεχάσετε για πάντα τα έτοιμα ψωμιά του εμπορίου.

 Η παρασκευή του απαιτεί λίγη αγάπη, υπομονή και μερικές φορές λίγο παραπάνω χρόνο — όμως το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει με το παραπάνω. Είναι μια διαδικασία χαλαρωτική και σχεδόν θεραπευτική· με απλά βήματα που όλοι μπορούμε να ακολουθήσουμε, το σπιτικό ψωμί μας προσφέρει ευφορία, ικανοποίηση και πολλή νοστιμιά.

 Η συνταγή που σας δίνω είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί έντονο ζύμωμα. Το ζυμάρι φουσκώνει και ψήνεται μέσα σε σακούλα ψησίματος (για φούρνο), μια τεχνική που παγιδεύει την υγρασία και επιτρέπει στο ψωμί να διατηρήσει την αφράτη ψίχα του ενώ ταυτόχρονα αποκτά μια απολαυστικά τραγανή κόρα.

 Μόλις βγει από τον φούρνο, αφήστε το ψωμί να κρυώσει πάνω σε σχάρα ώστε να μην κρατήσει υγρασία στο εσωτερικό του. Μην παραλείψετε το αλάτι – η ποσότητα δεν είναι μεγάλη, όμως είναι απαραίτητο για να “δέσει” η γεύση και να δώσει σώμα στο καρβέλι.

 Ελπίζω να σας έπεισα να το δοκιμάσετε. Καλή επιτυχία σε όσους το επιχειρήσουν! Αν έχετε απορίες, μη διστάσετε να μου τις στείλετε, με χαρά θα βοηθήσω!