Αν το παιδί σας “στραβώνει” κάθε φορά που βλέπει ψάρι στο πιάτο του, ήρθε η ώρα να αλλάξετε στρατηγική με τραγανές ψαροκροκέτες που θα το κάνουν να ζητάει… και δεύτερη μερίδα! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γονείς που προσπαθούν να εντάξουν το ψάρι στο εβδομαδιαίο μενού χωρίς γκρίνιες.

 Αγοράστε φρέσκο ή κατεψυγμένο φιλέτο ψαριού μπακαλιάρος, γλώσσα, πέρκα ή όποιο είδος αγαπάτε και ετοιμάστε έναν νόστιμο και υγιεινό μεζέ που μυρίζει Ελλάδα. Με απλά υλικά και σωστό μαγείρεμα, το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει. Το παν είναι να αφαιρέσουμε την περιττή υγρασία από το ψάρι και να δημιουργήσουμε ένα αφράτο μείγμα με αρωματικά που θα δώσει χαρακτήρα στις κροκέτες.

 Οι ψαροκροκέτες αυτές μπορούν να τηγανιστούν για τραγανή κρούστα ή να ψηθούν στον φούρνο για μια πιο ελαφριά εκδοχή. Σερβίρετε τις ζεστές, με συνοδεία από σπιτική σως γιαουρτιού ή λεμονιού, και μην ξεχάσετε και το ποτηράκι ρακί αν τις απολαμβάνετε με παρέα, τους πάει γάντι!

 Είτε για το κυριακάτικο τραπέζι, είτε για παιδικό lunchbox, είτε σαν μεζεδάκι με ούζο, αυτές οι ψαροκροκέτες είναι εύκολες, γρήγορες και εγγυημένα αγαπημένες!